吃喝玩乐,很多人的一生无非都是这样度过。不管我们的国籍身份如何,我们都需要满足自己的基本需求。所以即使是在寒冷的冬天,我们也要勤快一些多尝试些新的美味,比如亲自下厨,为家人和自己在数九天的时候熬制一锅滋补汤。
2022年2月28日是九几这一天
八九第七天:2022年2月28日。也就是二月的最后一天。对于全国的大部分地区来说,在三月初二月底的时候,大部分自然环境都是有很大的变化,比如在下午太阳下山的时候,白天的时间会很长,夜晚的时间逐渐变短。
八九这天喝猪肚汤
猪肚,是一个暖胃的食物。八九天的时候,很适合补身体。为啥说“一九二九不出手”?因为天气冷得都不敢把手伸在外面,只想待在舒舒服服地待在手套或衣兜里。想让身体热乎起来,除了多运动,就是多吃一些热乎或温热性的食物。今天给大家推荐一道美食,它就是暖心暖胃暖全身的猪肚汤。喝一碗猪肚汤,酸辣开胃,一碗下肚浑身热乎乎的,再也不感觉冷了。十分滋补,适合各类人群。俗话说,猪的浑身都是宝。猪肚就是一种温性的食物,在煮汤时加入了热性的胡椒、辣椒,所以猪肚汤也是温热性的,能让身体暖和起来。而且猪肚有很好的滋补作用,可以温补脾胃,非常适合寒冷的数九天食用。特别是在八九天这段时间。
制作猪肚汤底的关键
色香味俱全,猪肚汤才能好喝。汤想要好喝,底料很重要,除了蒜、辣椒、花椒、八角要炒香,醋同样要炒,可以去除醋的生味,并且通过高温激发出醋的酸味和香味,比出锅后再倒醋的味道要好很多。醋确实可以生吃,但加热后的味道才更好。胡椒粉有2种,即黑胡椒、白胡椒,2种区别挺大的,腌制、烧烤时建议用黑胡椒,有去腥增香的作用。而做汤时要加白胡椒,它的药用效果比黑胡椒更强,可以温中散寒,驱寒的作用更大。这些小窍门都要了解到。
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