马上就是小满时节,小满的到来,也就意味着雨水开始增多,夏天的雨季马上就要到来了。这也是夏天的第二个节气,大家要重视起来哦。跟其他节气一样,小满这一天,自然也有不少传统食物,等着我们去吃。特地为大家准备这三种食物,在今天吃超级合适。
24节气小满的含义
农活,是我们日常生活种很重要的一部分。小满节气到来前后,正是农事繁忙的时候。农田管理十分重要。民谚云“立夏到小满,亲家来了都不管”。江南地区还有一种说法,“小满动三车,忙得不知他”。这里的三车指的是水车、油车和丝车。此时,农田里的庄稼需要充裕的水分,农民们便忙着踏水车翻水;收割下来的油菜籽也等待着农人们去舂打,做成清香四溢的菜籽油;蚕结出了美丽的蚕茧,丝车也开始忙碌。现在的忙碌也是为了以后的好收成。
小满吃苦菜
苦菜,只要方法做对了,还是受到很多人的青睐的。小满时节,最该吃的我认为就是苦菜了,这也是中国人最早食用的一种野菜,特别具有代表性。苦菜,顾名思义味道是微苦的,但是除了苦味之外,其实它的口感还是相当不错的,鲜香可口、美味无穷。而且其中的维生素、矿物质等等含量十分丰富,尤其是夏天吃再合适不过了。把苦菜的水分挤干,然后再将其稍微切一下,放在碗里备用。准备一个小碗,切一些蒜末放进去,然后加上适量的生抽、醋、盐、白糖、香油,将其搅拌均匀以后,浇在苦菜上面,拌匀即可开吃。味道好极了。
小满吃油茶面
高端的食材,只需简单的做法。小满过后,小麦成熟,人们会把新收的麦子磨成新面,拿回家在锅中炒熟,先后加入香油,黑白芝麻、核桃粉、瓜子仁后做成“油茶面”。食用时,用沸水冲开,搅拌成糊状,撒上白砂糖或桂花糖汁。口水止不住了,小孩和大人都嘴馋的一道美味。
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