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2023-03-11
处暑寓意暑去秋来，这时候明显的感觉到天气转凉，即使是阳光照在身上也不会感觉特别的晒特别的热，每年到了这段时间的时候，都是十分适合滋补身体的。为一家人准备一桌子的山珍海味，在晚上的时候一同吃饭，都是十分美好的一件事情。
处暑北方人吃烤鸭 鸭汤
鸭子，肉质鲜嫩，入口爽滑。处暑前后，天气转凉，昼夜温差较大，但整体温度较低，这时候北方吃的最多的传统食物就是烤鸭肉或者是熬上一锅老鸭汤，大口吃肉大碗喝汤，在东北有句老话就是专门说这个的“处暑吃鸭，无病各家”，寓意非常的美好，想象这样一幅画面，一家人围着一锅冒着热气的老鸭汤坐定，大家一起享用美食，拉拉家常，就算是天再冷心也是暖乎乎的，味道那叫一个鲜，吃一次就让你惦记第二次。而且吃鸭肉，配合着鸭子汤，口感在一起搭配着十分美味。
处暑北方人吃饺子
饺子，是很多人都喜欢的一种吃食。处暑时节也适合整上一锅的饺子，在东北有各种各样馅的大饺子，比如猪肉酸菜馅、韭菜鸡蛋馅、韭菜虾仁馅、芹菜猪肉馅的等等，东北可谓是把饺子这道美食的潜力开发到了极致，份大量足，皮薄馅多，当然最为经典的当然还属东北酸菜馅的大饺子，这可是东北的特色美食，逢年过节或是亲人团聚、或是节气之类的，都少不了这道菜。韭菜鸡蛋馅的饺子，也是十分不错的。
处暑北方人吃银耳
银耳，对于皮肤来说，特别好。北方，尤其是东北的土特产是非常出名的，到了处暑这时候这里的人们吃的最多的就是银耳，用冰糖加上银耳熬糖水或者做个冰糖银耳羹，当然不知这一种吃法，还可以蘸着芥末酱油吃，那味道直冲脑际，鲜甜爽口。银耳还可以凉拌，也是十分美味的。
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