虽然小满时节吃的食物都是以清淡为主的,但是今天要教大家几道小满时节传统美食的做法,好吃的同时又兼顾营养。小满的适合吃枸杞苗,清热又明目;吃莴笋,镇静利气;吃苦瓜,降火又养颜美容。学会了赶紧为家人做上一桌美味的小满美食吧。
枸杞苗煎蛋
枸杞苗有很多功效,主要是清肝明目。
枸杞苗煎蛋的步骤:
1.食材:土鸡蛋,两个;枸杞苗,少许。
2.鸡蛋磕入碗内,打匀
3.将枸杞苗冲洗一下,切成末
4.将枸杞苗末子加到鸡蛋碗内,加少许料酒和食盐打匀
5.坐锅,倒油一勺半左右
6.倒入蛋液,用铲子调整成圆形
7.待熟后出锅装盘
小贴士:煎蛋,油锅不要等很烫才倒下蛋液。锅太烫的话,蛋液不容易滑开。
夏季做上一道枸杞苗煎蛋,清热又营养。
凉拌莴笋丝
莴笋也是适合小满时节食用的蔬菜。
凉拌莴笋丝的步骤:
1.将莴笋皮刨掉,切掉老根和头部
2.莴笋切丝、蒜切碎
3.用开水焯半分钟(防止生吃不卫生),可滴一两滴炒菜用油,更翠绿,放冷水泡1分钟,沥干水分
4.将盐、鸡精、白糖、醋等调料放小碗中
5.小火加热少许芝麻油,将蒜末爆香
6.将热油倒入调料碗中搅拌
7.将调料汁倒入莴笋丝容器搅拌
8.装到好看的餐具中,加胡萝卜碎/红椒丝点缀
凉拌莴笋丝清凉爽口,适合夏季食欲不振的人。
清炒苦瓜
苦瓜清热解毒,对人体有诸多好处。
清炒苦瓜的步骤:
1.蒜瓣去头,切碎备用,苦瓜去头去尾去籽切块备用。
2.苦瓜放入热水中焯水至颜色翠绿,捞出过冷水。
3.姜蒜放入油锅中爆香,倒入苦瓜块,加盐翻炒均匀,盛出即可。
这道菜虽然简单,却是非常适合夏季的餐桌。
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