谷雨为什么要吃鸡蛋 吃鸡蛋的注意事项

　　“先有鸡还是先有蛋”这个问题可能永远不会有正确的答案，但是鸡蛋可是生活中必不可少的食物。鸡蛋的营养丰富，而且做法也简单，就算是完完全全的厨艺小白，也可以轻轻松松的做出白水煮鸡蛋，在民间还有着一个谷雨吃鸡蛋的说法。

　　吃鸡蛋去除烦闷

　　谷雨的时候由于降水量增多，气温升高，会容易导致湿气入体，让人感觉十分的烦闷，在这个时候适量的食用鸡蛋可以起到滋阴润燥的效果。还可以起到去除烦闷的效果。鸡蛋里面含有大量的维生素和大量的矿物质成分和大量的蛋白质成分，适量的食用可以起到饱腹的效果。在谷雨的时候，农民都要下地去进行劳作，不方便带太多的粮食，于是就把鸡蛋作为下地的主要粮食，在下地的使用鸡蛋既方便又可以饱腹，所以在谷雨的时候食用鸡蛋就成为了一种传统。

　　鸡蛋的保存方法

　　很多人都以为鸡蛋是可以随意的放置，能够保存很久的，其实并不是的。事实上鸡蛋也有保质期，如果不把鸡蛋放到冰箱冷藏室，在室温下尤其是天气炎热时，鸡蛋更容易变质，营养成分也更容易流失。鸡蛋储存在冰箱也讲求方法，最好是鸡蛋的大头朝上，小头朝下，这样能让蛋黄上浮，堵住气室，能阻挡微生物进入鸡蛋。此外，鸡蛋最好不要和葱、姜、辣椒等挥发性食物放在一起，它们强烈的味道会透过气孔渗入鸡蛋，让鸡蛋更快变质。同时不要空腹的时候食用鸡蛋，因为如果空腹食用鸡蛋的话，鸡蛋里面所含有的营养物质不能被人体很好的吸收。

　　谷雨时节走谷雨

　　一年的气候是不断的变化 的，冬天太冷，夏天太热 ，而谷雨的时候气候比较的适宜，是比较舒服的一段时间，温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。古时有走谷雨的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体。