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2023-03-09
在中国的很多传统节日，都有一些传统的食俗，比如在端午节的时候吃粽子，在中秋节的时候吃月饼，在冬至的时候吃饺子等等，习俗各个地方都有些差异，不过吃饺子的习俗倒是挺广泛，小年也是中国的传统节日，在过小年的时候，也有的地区要吃饺子，而南方人小年除了饺子，还有很多传统美食。
小年为什么要吃饺子
小年那天也是灶王爷上天的日子，传说灶王爷在人间待了一年以后回到天上喜欢打人的小报告，所以那天要祭灶王用灶糖封住他的嘴，并全家在一起吃喜庆团员饺子北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”.上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。
饺子的由来
饺子古代叫“娇耳”，民间有一个传说，说的是东汉末年，灾害严重，很多人患病，很多人患烂耳朵病。名医张仲景在长沙为官时看见瘟疫流行，于是他在冬至那天，找一块空地，搭起医棚，架起大锅，给人们舍药治病，救活了很多穷人。
小年习俗除了吃饺子还有什么
1、糖瓜
把灶糖抽为长条形即为“关东糖”，制成扁圆形就叫“糖瓜”。冬天，糖瓜冻得坚实且里边有些小气泡，脆甜香酥，别有风味。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分。
2、关东糖
关东糖又称灶王糖、大块糖，是祭灶神用的。乳白色大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性。
3、火烧
祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的食品。
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