得了脂肪肝吃什么好 这9种食物要多吃给肝脏“去去油”

　　脂肪肝，顾名思义就是肝细胞内脂肪堆积过多的病变。它是仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，发病率在不断升高，而且日趋年轻化。脂肪肝是可逆转的，如果体检查出了脂肪肝，可以通过调整饮食和加强运动来改善症状的。那得了脂肪肝吃什么比较好呢？

　　得了脂肪肝吃什么好？

　　1、山楂

　　首先，山楂中含有大量有机酸，这些酸性物质会刺激胃酸分泌，增强胃部消化功能，能有效促进食物的消化。

　　其次，山楂含有的蛋白酶和脂解酶能够促进蛋白质、脂肪的快速分解，在消耗体内多余脂肪的同时，还能有效促进人体的新陈代谢，降低动物脂肪在血管壁的沉积。

　　所以，对于“脂肪肝”或是肥胖者来说，吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝，炖肉时也可适当加入，均可以消食去脂，是很好的保肝食品，也是防治心血管病的理想保健食品。

　　2、燕麦

　　燕麦的最大优势就是含有大量膳食纤维，其中的水溶性纤维素β葡聚糖可以降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的量，还可以增加胆酸的排泄，从而有助于降低罹患心血管疾病的风险。选择燕麦时，应该选择没有经过深度加工的，越天然的越好，千万不要选择添加了大量的糖分及其他添加剂的燕麦。

　　3、黄瓜

　　现代营养学研究证明，黄瓜中含有丰富的钾、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、糖类、丙氨酸、精氨酸等营养成分，对肝脏有很好的保护作用。对于经常吃药以及应酬喝酒的人，建议每天吃一根黄瓜。另外，黄瓜中所含的纤维素不仅能有效促代谢产物及有害物质的排泄，同时还能抑制人体对脂类的吸收。此外，黄瓜中还含有一种能够抑制糖类转化成脂肪的成分——丙醇二酸，它可以阻止食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪。

　　4、洋葱

　　研究发现，洋葱中的二硫化合物可以参与胆固醇和酯类的合成，并通过含硫醇二化合物之间的反应和氧化作用去抑制它们，可以起到降低脂肪含量的效果。另外，洋葱中的含硫化合物具有调节脂肪代谢、抑制血小板凝集等生理活性，能够抵消摄入高脂、高胆固醇饮食所致的胆固醇升高现象。

　　5、海带

　　海带几乎不含脂肪，并且含有大量纤维素和海藻酸类物质，能够抑制胆固醇的吸收，而且可以吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇含量保持正常，从而起到降低血脂的效果。此外，海带中所含的纤维素还可以与胆酸结合排出体外，减少“坏”胆固醇的形成，防止动脉硬化。

　　6、豆制品

　　脂肪肝患者可以选择吃豆腐或者腐竹之类的豆制品，这类食品属于低脂高蛋白的食物，可以为身体补充所需的能量，也不会造成脂肪堆积。除此之外，豆制品有帮助修复肝细胞、降低胆固醇和降脂作用。如果每日摄入30~50克大豆蛋白，能显着降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。

　　7、菌菇

　　菌菇中含有大量人体难以消化的粗纤维和木质素，其纤维素含量远超一般蔬菜，可以增强胃肠蠕动，帮助食物消化，促进排便。同时还能吸收体内多余的胆固醇、糖分，并将其排出体外，有助于降低血液中的胆固醇含量，从而起到防治便秘、降血脂、降血糖的效果。

　　8、竹笋

　　具有低糖、低脂肪的特点，具有宽胸利膈，通肠排便的功效。竹笋富含植物纤维，能有效减少体内堆积的多余脂肪，是一款适合脂肪肝患者食用的好食材。竹笋宜选择春笋或冬笋，这两个季节的竹笋味道最鲜明。竹笋不仅是优良的减肥食品，还有清化热痰的功效。

　　9、冬瓜

　　一是冬瓜里面富含丙醇二酸，这种物质可以控制人体内的糖类转化为脂肪，从而能有效防止体内脂肪堆积；

　　二是冬瓜里所含的葫芦巴碱成分能促进人体新陈代谢，并且能抑制糖类转化为脂肪囤积在体内；

　　三是冬瓜中含有丰富的粗纤维，它不仅能够促进胃肠蠕动，而且还能减少体内脂肪的生成。