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2023-03-09
立春是二十四节气里的第一个节气。立春，又有咬春、打春一说。在立春这天，聪明的劳动人民会用自己独特的方式去庆祝即将到来的春天。其中，咬春的意思就是吃个东西，来庆祝即将到来的草长莺飞的三月天。那么在几点的时候适合啃春呢？下文的科普可以给您提供一些参考。
立春啃春习俗源远流长
清人专有《咬春诗》：“暖律潜催腊底春，登筵生菜记芳辰；灵根属土含冰脆，细缕堆盘切玉匀。佐酒暗香生匕梜，加餐清响动牙唇；帝城节物乡园味，取次关心白发新。”可以想像，那时咬春的风俗还是非常浓郁的。一个“咬”字，是心情，更是心底埋下的吃得了苦的一种韧劲儿，是中国人特有的一种风俗。善良朴实的古人通过食物来庆祝自己对春天的喜爱之情。
立春啃春的时间节点
自古以来人们讲究日出而作，日落而息。也就意味着，一天要吃三顿饭是有依据的，早餐、午餐、晚餐都要合理安排进食，这样才能为我们一天的劳动提供能量。在社会节奏不断加快的今天，人们的饮食观念也不断发生着变化。对于今天的人们来说，粮食储备丰富，可以随意选择一个时间进行啃春，迎接春天的到来。
啃春的时候吃什么
春这一日，中国民间讲究要买个萝卜来吃，叫做咬春。因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。老北京人讲究时令吃食，立春这天要吃春饼，吃春饼就是咬春，也有叫吃春盘的，这一日从一大清早，就有人挑着担子在胡同里吆喝：萝卜赛梨。那时候，再穷的人家，也要买个萝卜给孩子咬咬春。由此看来，立春的食物我们可以选择萝卜或者春饼。
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